태국 셰프, 영국 최고 쿠킹쇼 우승

영국-

치앙마이 시골에서 모닥불로 요리하는 법을 배운 태국 여성이 영국 TV의 가장 큰 요리 대회에서 우승했습니다.

40세의 Chariya Khattiyot는 자신을 혼자 키우면서 요리를 가르쳐준 고인이 된 할아버지에게 MasterChef의 성공을 바쳤습니다.

“믿을 수 없습니다. 그것은 세상, 태양, 달 그리고 나에게 모든 것을 의미합니다. 나는 어떤 것도 이것을 능가할 수 없다고 생각합니다.” 그녀는 심사위원 John Torode와 Gregg Wallace로부터 트로피를 받은 후 말했습니다.

“너무 기뻐요. 이것은 단지 당신이 무언가를 꿈꾸고 정말 열심히 일하고 결코 포기하지 않는다면 그것을 얻을 수 있다는 것을 증명합니다. 그것이 제 할아버지가 저에게 하신 말씀입니다. 절대 포기하지 마십시오. 그는 나를 매우 자랑스러워 할 것입니다.

“우리는 돈이 많지 않았습니다. 나는 내 식당이 있는 척하고 모닥불에 요리를 하곤 했다. 할아버지는 나의 유일한 고객이었습니다.”

Chariya는 44주간의 BBC One 콘테스트에서 결선 진출자인 Anurag Aggarwal과 Omar Foster를 포함한 XNUMX명의 다른 참가자를 제치고 승리했습니다.

1월 XNUMX일 결승에서 그녀의 우승 메뉴는 코코넛 젤리, 튀긴 왕새우, 꿀, 야자 설탕, 코코넛으로 맛을 낸 포멜로 샐러드로 채워진 태국식 연꽃 튀유로 시작되었습니다.

그녀의 메인 코스는 Hung Lay 카레 소스에 곁들인 와규 등심 스테이크, 매콤한 토마토와 새우 페이스트에 다진 양고기, 잭프루트와 가리비 샐러드, 찹쌀과 가리비 바삭한 크래커로 구성된 전통적인 태국 북부 칸토케 공유 플래터였습니다.

그녀는 딸기 리큐어, 피스타치오 스펀지, 딸기 조각, 딸기 및 타이 바질 소스에 담근 딸기로 채운 딸기 젤리와 바닐라 크림 링과 같은 딸기와 크림을 자신만의 디저트로 구성했습니다.

치앙마이에서 자란 Chariya는 일본어를 공부하기 위해 22세에 일본으로 이주했습니다. 그녀는 그곳에서 영국 남자 친구 Adam을 만나 영국으로 이주했습니다. 그들은 현재 Hampshire의 Basingstoke에 살고 있습니다.

영국으로 이주한 후 그녀는 2016년에 자신의 커피 로스팅 회사를 설립하고 마스터 커피 로스터가 되기 전에 커피숍 체인의 지역 관리자로 XNUMX년을 보냈습니다.

Chariya는 현지 재료를 사용하면서 태국 북부 요리를 영국으로 가져오는 데 매우 열정적입니다.

“태국 음식은 똠얌과 팟타이만 있는 게 아닙니다. 그것은 매우 많은 맛, 층 및 질감을 가지고 있으며 경이 롭습니다. 여러 면에서 제 요리는 동남아시아와 서양 음식의 퓨전입니다.”라고 그녀는 말했습니다.

"확실히 몇 개의 레스토랑을 열 것입니다. 확실합니다."

MasterChef 심사위원인 Torode는 Chariya의 음식이 “항상 정직하고 마음에서 우러나온 것”이라고 말했습니다. 항상 흥미롭고, 항상 독특하고, 항상 아름답고 중독성이 있습니다. 그리고 우리가 처음에 보았던 펀치감 있고 흥미진진한 태국 풍미뿐만 아니라 끝까지 예외적이고 혁신적이며 흥미진진한 기술도 있습니다. 제대로 된 마스터.”

동료 심사위원인 Wallace는 다음과 같이 덧붙였습니다. “Chariya는 뛰어나며 내가 기억하는 최고의 MasterChef 참가자 중 한 명입니다. Chariya는 저를 똑같이 기쁘게 하고 놀라게 했습니다.

“그녀의 창작물 중 일부는 절대적으로 아름답습니다. 거의 예술가의 손길입니다. 그녀는 내가 오랫동안 MasterChef에서 본 가장 창의적이고 숙련된 요리사 중 한 명입니다.”

이 기사의 원본은 모회사인 TPN 미디어가 소유한 자매 웹사이트인 The TPN National News에 게재되었습니다. 파타야 뉴스에 제공된 보도자료였습니다.

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

2023년 파타야 뉴스를 지원하세요!
법률 자문이나 변호사가 필요하십니까? 우리가 도와 줄 수 있어요. 여기를 클릭하세요.

여기를 클릭하여 부동산 등록에 대한 자세한 정보를 확인하십시오.

우리와 함께 광고하거나 비즈니스, 이벤트, 자선 또는 스포츠 이벤트 홍보에 대해 문의하고 싶으십니까? 다음 주소로 이메일을 보내주십시오. 영업@ThePattayanews.com

확인
궁낭숙사와트
Goong Nang은 수년 동안 태국의 여러 언론사에서 전문적으로 근무했으며 The Pattaya News에서 XNUMX년 이상 근무한 뉴스 번역가입니다. 주로 푸켓, 파타야 지역 뉴스 및 일부 국내 뉴스를 전문으로 하며, 태국어-영어 번역에 중점을 두고 기자와 영어권 작가 사이의 중개자 역할을 합니다. 원래 Nakhon Si Thammarat 출신이지만 세 곳을 통근할 때를 제외하고는 푸켓과 크라비에 살고 있습니다.